Cuisinier / Cuisinière pour Foyer de Vie à Grasse
Grasse

Mission du poste

Description du poste :

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un foyer de vie accueillant des personnes en situation de handicap mental. Le poste est basé dans un cadre exceptionnel, sur les hauteurs de Grasse, dans un établissement de qualité. Vous serez responsable de la préparation des repas entiers (de l'entrée au dessert), en utilisant des produits frais et de saison, dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.

Vos missions :

Préparation complète des repas : entrées, plats principaux, desserts, en utilisant uniquement des produits frais et de qualité.

Élaboration de menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents et en tenant compte des régimes spécifiques.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) lors de la préparation et du service des repas.

Gestion des stocks, commandes alimentaires et contrôle de la qualité des produits utilisés.

Entretien de la cuisine et des équipements, en respectant rigoureusement les règles d'hygiène.

Collaboration avec l'équipe soignante et éducative pour garantir le bien-être des résidents, et prise en compte de leurs préférences alimentaires.

Horaires :

Premier créneau : 7h15 - 14h15 / 18h00 - 20h00

Deuxième créneau : 7h45 - 14h00 / 17h00 - 20h45