Référent(e) Petits Déjeuners H/F - CDI 35h - Corse
Ajaccio

Mission du poste

Dans le cadre de l'accompagnement de l'un de nos clients du secteur de l'hôtellerie-restauration, je recherche un(e) Référent(e) Petits Déjeuners H/F pour un poste à pourvoir en CDI à partir de mi/fin novembre 2026.

Vous serez responsable de l'organisation et du bon déroulement de l'activité petits déjeuners, tout en participant aux prestations de restauration complémentaires proposées par l'établissement.

Vos missions :

En lien avec les équipes en place, vous serez notamment chargé(e) de :

Gestion et organisation des petits déjeuners :

Superviser et assurer le bon déroulement du service des petits déjeuners.

Gérer les commandes et les stocks.

Organiser la mise en place, la production et le service.

Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction de la clientèle.

Appliquer et faire respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Assurer la remise en état et le nettoyage des espaces de travail.

Participation aux autres activités de restauration :

Participer à l'organisation et au service des séminaires : pauses, déjeuners, cocktails et banquets.

Contribuer à la préparation et au service de l'activité bar et snacking, principalement sur le service du déjeuner.

Participer à la mise en place, à la production et au service des différentes prestations.

Assurer les tâches de fin de service et le nettoyage quotidien des espaces de production (cuisine, office et plonge).

Vous évoluerez au sein d'une équipe de 3 personnes hors saison, pouvant atteindre 5 à 6 personnes en période saisonnière.

L'activité représente environ 60 à 120 petits déjeuners par jour. Les prestations séminaires sont principalement concentrées sur les périodes de mars à juin et de septembre à octobre.